2011年10月08日
うちご飯…特製メンマの黒胡椒炒め☆
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノおはようございます
今日はお弁当休業日です…
明日、明後日はお弁当の予定ですが…
そんな訳で今日は仕込んで置いたメンマが完成しました
完成品がこちら…
ピリッと黒胡椒たっぷりで…
歯ごたえとメンマの香りがいい感じ～
仕込む前に撮り忘れたから以前の画像から…
仕込み中はこんな感じ…
塩抜きは一手間だけど水煮のメンマとはぜんぜん違います
塩漬けメンマは美味しい本格メンマですょ
今日はメンマとネギを油で炒めてウェイパーと酒
黒胡椒で炒めただけです…超簡単です
たくさん作ったけどあっという間に無くなりそうだなぁ…(笑)
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今日はお弁当休業日です…
明日、明後日はお弁当の予定ですが…
そんな訳で今日は仕込んで置いたメンマが完成しました
完成品がこちら…
ピリッと黒胡椒たっぷりで…
歯ごたえとメンマの香りがいい感じ～
仕込む前に撮り忘れたから以前の画像から…
仕込み中はこんな感じ…
塩抜きは一手間だけど水煮のメンマとはぜんぜん違います
塩漬けメンマは美味しい本格メンマですょ
今日はメンマとネギを油で炒めてウェイパーと酒
黒胡椒で炒めただけです…超簡単です
たくさん作ったけどあっという間に無くなりそうだなぁ…(笑)
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Posted by さなっち(・∀・) at 08:02│Comments(6)
│今日のうちご飯☆
この記事へのコメント
２．３日前に娘と
「メンマってあれ、竹の子？」
「竹の子だったらメンマ作ってみたいょね～」
って話になって
私も言われてみれば知らないゃ って
ネット検索しちゃいました(笑)
メンマができるまでの工程って
予想外の大変さにビックリしました！
え？竹の子を発酵？？？ って感じです。(笑)
く～ママさんのメンマ、めっちゃ美味しそうです！
く～ママさんに宅急便で送ってもらおうかな(笑)
「メンマってあれ、竹の子？」
「竹の子だったらメンマ作ってみたいょね～」
って話になって
私も言われてみれば知らないゃ って
ネット検索しちゃいました(笑)
メンマができるまでの工程って
予想外の大変さにビックリしました！
え？竹の子を発酵？？？ って感じです。(笑)
く～ママさんのメンマ、めっちゃ美味しそうです！
く～ママさんに宅急便で送ってもらおうかな(笑)
Posted by eri at 2011年10月08日 09:11
メンマ、大好物です。
水煮を買って作ることが多いのですが、塩漬けメンマを見たことがありません。
どこで買いましたか？
とってもおいしそうですね！
水煮を買って作ることが多いのですが、塩漬けメンマを見たことがありません。
どこで買いましたか？
とってもおいしそうですね！
Posted by ふうママ
at 2011年10月08日 09:20
at 2011年10月08日 09:20eriさん
コメントありがとうございます＾＾
へぇ～メンマってそうなんですね…
私も知らなかったです…
そんな手間なのに結構お手頃ですよね(。・_・。)
このメンマ塩抜きの一手間は有りますが
歯ごたえも良く本当に美味しいですょ～
水煮とはぜんぜん違うょ～
たぶんeriさんのお好みじゃないかなぁ
じゃぁ クール便で本日発送しておきます…なんてね～(笑)
コメントありがとうございます＾＾
へぇ～メンマってそうなんですね…
私も知らなかったです…
そんな手間なのに結構お手頃ですよね(。・_・。)
このメンマ塩抜きの一手間は有りますが
歯ごたえも良く本当に美味しいですょ～
水煮とはぜんぜん違うょ～
たぶんeriさんのお好みじゃないかなぁ
じゃぁ クール便で本日発送しておきます…なんてね～(笑)
Posted by く～ママ（＾－＾） at 2011年10月08日 14:49
at 2011年10月08日 14:49ふうママさん
コメントありがとうございます＾＾
メンマ美味しいですよね～
水煮も美味しいけどこのメンマ食べたら
水っぽく感じると思いますょ～ぜんぜん違いますからね…
このメンマはネットでお取り寄せしてますょ
美味しいんだけど業務用サイズなのが
ちょっと残念かなぁ～まぁ塩漬けだし日持ちもするから
いつも食べ切れちゃいますけどね…
いつもこのサイトで定期的にお取り寄せしてます…
http://store.shopping.yahoo.co.jp/nisshoku/a1fabfa9ba.html
メンマだけでもかなりの種類が有るんだけど…
私の買ってるメンマ（優良細切りメンマ ２㎏）は
太さもちょうど良く美味しいですょ
ただ送料がかかるからねっっ私は会社の同僚２～３人で
お取り寄せしてますょ…送料も割り勘なら安く済むもんね☆
他にも本格的な豆板醤やダシダって言う
韓国の牛肉だしとか…そうそうザーサイもホールで買ってます…
ザーサイは今日にでも仕込み開始です…
これも自分で作ると美味しいんですょ～
本当にいつも色々買いすぎちゃいます…(笑)
ちなみにメンマは２キロも入って９１３円だったかなぁ？？
ザーサイは１キロ入ってて１７６円って安ぅ～(笑)
安くて面白い食材がいっぱいだから
見るだけでも面白いと思うょ(。・_・。)
コメントありがとうございます＾＾
メンマ美味しいですよね～
水煮も美味しいけどこのメンマ食べたら
水っぽく感じると思いますょ～ぜんぜん違いますからね…
このメンマはネットでお取り寄せしてますょ
美味しいんだけど業務用サイズなのが
ちょっと残念かなぁ～まぁ塩漬けだし日持ちもするから
いつも食べ切れちゃいますけどね…
いつもこのサイトで定期的にお取り寄せしてます…
http://store.shopping.yahoo.co.jp/nisshoku/a1fabfa9ba.html
メンマだけでもかなりの種類が有るんだけど…
私の買ってるメンマ（優良細切りメンマ ２㎏）は
太さもちょうど良く美味しいですょ
ただ送料がかかるからねっっ私は会社の同僚２～３人で
お取り寄せしてますょ…送料も割り勘なら安く済むもんね☆
他にも本格的な豆板醤やダシダって言う
韓国の牛肉だしとか…そうそうザーサイもホールで買ってます…
ザーサイは今日にでも仕込み開始です…
これも自分で作ると美味しいんですょ～
本当にいつも色々買いすぎちゃいます…(笑)
ちなみにメンマは２キロも入って９１３円だったかなぁ？？
ザーサイは１キロ入ってて１７６円って安ぅ～(笑)
安くて面白い食材がいっぱいだから
見るだけでも面白いと思うょ(。・_・。)
Posted by く～ママ（＾－＾） at 2011年10月08日 15:19
at 2011年10月08日 15:19塩メンマ、
今日、業務用スーパー（アミカ）に行ったら売ってて
迷わず買って来ました！
早速塩抜きして
く～ママさんレシピで作りましたょ＾＾
ヤバイっ！超うまいです！
ついつい食べすぎちゃって・・・
これって竹の子の仲間だから
きっとあんまり消化よくないょね？
明日、口内炎ができちゃいそうです＾＾；(笑)
く～ママさんのと同じく２キロ入りなので
腐らないうちにどんどん作って食べないとですね！
今日、業務用スーパー（アミカ）に行ったら売ってて
迷わず買って来ました！
早速塩抜きして
く～ママさんレシピで作りましたょ＾＾
ヤバイっ！超うまいです！
ついつい食べすぎちゃって・・・
これって竹の子の仲間だから
きっとあんまり消化よくないょね？
明日、口内炎ができちゃいそうです＾＾；(笑)
く～ママさんのと同じく２キロ入りなので
腐らないうちにどんどん作って食べないとですね！
Posted by eri at 2011年10月12日 19:04
eriさん
コメントありがとうございます＾＾
アミカに有ったんですね～(。・_・。)
豊田にはアミカ無いんですよ～
岡崎には有るんだけどね…
だから私行った事無いんですよねっっアミカ
今度行ってみょっと…
塩漬けメンマ…美味しいですよねぇ(。・_・。)ノ
つぃつぃ食べすぎちゃうのはわかりますね~
確かに消化はあまり良くないかもです…
気を付けないとね…
でもやっぱり業務用サイズですよねっっ
塩漬けなんで結構大丈夫だと思うけど
やっぱり封を開けたら早めに食べないとね…
今度はeriさん流の味付けで…
さっと炒めて軽く味付けるだけなんで
このメンマはホントに簡単美味しいですよね( ＾-＾ )
コメントありがとうございます＾＾
アミカに有ったんですね～(。・_・。)
豊田にはアミカ無いんですよ～
岡崎には有るんだけどね…
だから私行った事無いんですよねっっアミカ
今度行ってみょっと…
塩漬けメンマ…美味しいですよねぇ(。・_・。)ノ
つぃつぃ食べすぎちゃうのはわかりますね~
確かに消化はあまり良くないかもです…
気を付けないとね…
でもやっぱり業務用サイズですよねっっ
塩漬けなんで結構大丈夫だと思うけど
やっぱり封を開けたら早めに食べないとね…
今度はeriさん流の味付けで…
さっと炒めて軽く味付けるだけなんで
このメンマはホントに簡単美味しいですよね( ＾-＾ )
Posted by く～ママ（＾－＾） at 2011年10月13日 06:26
at 2011年10月13日 06:26
